Rizses almasaláta
Hozzávalók 4
személyre: 50 dkg savanykás alma 2 dl maradék párolt rizs, 2 nagy fej lilahagyma,
5 dkg reszelt füstölt sajt, 4 dl 424i89e kefir, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd
fokhagyma, 1 púpozott mk. Só, 1 mk. törött fehér bors, 1 mk. Currypor
Elkészítés: Először
a mártást készítjük el: kefirt mély salátástálba öntjük, belekeverjük az összes
fűszert és a sót, majd a reszelt sajtot, a megtisztított és összezúzott
fokhagymát, valamint, a megmosott, lecsöpögtetett és finomra vágott
petrezselyemzöldet adjuk hozzá. A lilahagymát meghámozzuk, és egészen apró
kockákra vágva megsózzuk, ezután jól összekeverjük. Tizenöt perc múlva
beleforgatjuk a mártásba. Közben az almát megmossuk, kicsumázzuk, és héjastól
apró kockákra vágjuk. Azonnal hozzáadjuk a kefires mártáshoz. Végül
belekeverjük a párolt rizst. Az egészet alaposan összeforgatjuk, és befedve tesszük
be néhány órára a hűtőszekrénybe. Pirított kenyérszeletkékkel igazán könnyű, de
laktató vacsora.
Elkészítési ideje:
kb. 40 perc.
