Reszelt paprika-saláta (4 személyre)
Hozzávalók: 75 dkg
zöldpaprika, 2 nagy fej lilahagyma, 1 citrom leve, fél dl olaj, 1 teáskanál só,
1 teáskanál porcukor, 1 teáskanál mustár, 1 mokk 818b15i áskanál törött bors.
A zöldpaprikát
megmossuk, kicsumázzuk, majd az almareszelő durva fokán lereszeljük. A
lilahagymát tisztítás után nagyon finomra összevágjuk. Mély tálban
összekeverjük az olajat a citromlével és fél dl vízzel, ezután belekeverjük a
mustárt, a sót és a borsot. Kevés cukorral ízesítve, beleforgatjuk a reszelt
paprikát, valamint a hagymát. Az egészet jól összekeverjük, és befedve
betesszük a hűtőszekrénybe. Néhány órai állás után tálaljuk. Savanyúságként
fogyasztható, de ha kevés tehéntúrót is belekeverünk, könnyű vacsorasaláta lesz
belőle.
Elkészítési ideje:
kb. 40 perc.
