Reszelt burgonya-saláta
Hozzávalók: 50 dkg
héjában főtt burgonya, 2 db nagy, savanykás, kemény alma, 2 db közepes nagyságú
ecetes (csemege) uborka, 2 szál közepes nagyságú sárgarépa, 4 737i84h evőkanál olaj, 2
dl tejföl, 1 dl ecetes uborka lé, ízlés szerint só, 1 evőkanál méz, 1
mokkáskanál törött fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor friss zellerzöld
(el is hagyható).
Az előző nap
héjában megfőtt és meghámozott, dermedt burgonyát az almareszelő durva fokán
lereszelem. Az almát kicsumázom, és héjastól lereszelem a megtisztított
sárgarépával és a héjas uborkával együtt. Az egészet salátástálba öntöm. A
mártáshoz az uborkalevet összekeverem a tejföllel, a mézzel, a zúzott
fokhagymával, a sóval, a borssal, az olajjal, a megmosott, és finomra vágott
zellerzölddel, majd rálocsolom a salátára. Az egészet jól összeforgatom, végül
szorosan lefedem, és a hűtőszekrényben érlelem néhány órán keresztül.
Elkészítési ideje:
kb. 50 perc.
