Párizsi saláta 2.
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 40 dkg
párizsi (vagy krinolin, vagy szafaládé), 2 db savanykás alma, 1 kisebb alma
nagyságú zellergumó, ecet, só, cukor, őrölt f 111h74b ekete bors, ízlés szerint, 2
evőkanál olaj
A megtisztított és
meghámozott zellert vékonyka hasábokra vágom és forrásban levő sós vízbe dobva,
az újraforrástól számított 3 percig főzöm, majd leszűröm. Az almát megmosom,
kicsumázom, majd héjastul ugyancsak kis hasábokra vágom, a bőrétől megfosztott
párizsit pedig csíkokra metélem. Ecettel, sóval, cukorral, őrölt borssal 2
dl-nyi salátalevet készítek, hozzáadom az olajat, és rálocsolom a salátástálba
öntött összes hozzávalókat. Jól átforgatom, és legalább fél napig érlelem a
hűtőszekrényben. A saláta alkalmas fogyókúrás vacsorának.
