online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Paradicsomsalata

saláták



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
Paradicsomos kukoricasalata
Görög gombasalata
'Ezer sziget' fejessalata
Genfi salata
Camelot salata rokfortmartassal
Fejes salata érdekesen
Tavaszi vitaminsalata
Mézmartas
Francia Endívia-salata
Téli salata narancsos-anizsos öntettel
 
bal also sarok   jobb also sarok

Paradicsomsaláta


Nyersanyag. 1 kg szép, sima almaparadicsom, 1 citrom leve vagy 1-2 kanál ecet,

1 evőkanál cukor, l/2 kávéskanál só, jó késhegynyi törött bors, 1 kávéskanál finomra vágott zöl 747h72h d­petrezselyem, 1 kávéskanál finomra vágott metélőhagyma, eset­leg 1-2 kanál olaj.

Készítés: Szép érett, de kemény paradicsomokat vásárolunk. Szűrőkanálba tesszük (egyszerre 3 -4 db-ot), forrásban levő vízbe mártjuk, pár pillanat múlva kiemeljük, a héját lehúzzuk. A lehámozott paradicsomok magját hegyes kiskéssel eltávolít­juk, a paradicsomot éles késsel kb. 1/2 cm vastagságú korongokra szeleteljük.

Egy megfelelő nagyságú mély tálba egy sor paradicsomot rendezünk, enyhén megsózzuk, borsozzuk, egy parányi cukor­ral meghintjük és citromlével megcsepegtetjük. Egy kis finomra vágott zöldpetrezselymet és metélőhagymát is szórunk rá, eset­leg pár csepp olajjal meghintjük. Így rétegezzük és ízesítjük a paradicsomsalátát; vizet nem használunk hozzá. Citrom helyett ecetet is használhatunk, ha erős az ecet (20%-os), fele mennyiségű vízzel hígítsuk, hogy a saláta ne legyen túl savanyú. Fogyasztás előtt legalább 2 órával készítsük el és jól hűtsük le. Metélőhagyma helyett finomra vágott hagymát is használha­tunk.

A paradicsomsalátát majonézzel is készíthetjük, a leírt módon megtisztított és felszeletelt paradicsomot majonézmártással le­öntve tálaljuk.

Készíthetjük a paradicsomsalátát a sárgarépa-salátánál leírt öntettel; az elkészített öntetbe finomra vágott metélőhagymát, zöldpetrezselymet, törött borsot keverünk és a megtisztított, felszeletelt paradicsomot leöntjük vele.



Találat: 994


Felhasználási feltételek