Paradicsomos kagylósaláta
15 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 2 doboz
kagylókonzerv, 25 dkg kemény, apró paradicsom, 2 fej saláta, 2 dl tejföl, 727d34h 1 dl
fûszerezett paradicsomlé (vagy paradicsom ivólé), 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor
zöldhagyma szárával együtt, só és cukor, ízlés szerint. 1 mokkáskanál õrölt
fekete bors.
A tejfölbe
belekeverem a paradicsomlevet, az egyik doboz kagyló leszûrt levét, kevés sót,
csipetnyi cukrot, az õrölt fekete borsot és a megtisztított, zúzott fokhagymát.
A zöldhagymát tisztítás után felkarikázom, és gyengén megsózom, a megmosott
paradicsomot pedig felnégyelem. Salátástálba öntöm a kagylót, a paradicsomot, a
zöldhagymát, rácsorgatom a paradicsomos mártást, átforgatom, és a
hûtõszekrényben 1-2 óráig hûtöm. A fejes salátát leveleire szedem, megmosom,
leszárítom, és csíkokra vágva teszem ugyancsak a hûtõszekrénybe. Közvetlenül
tálalás elõtt a salátát beleforgatom a paradicsomos kagylóba és azonnal
kínálom.
