Német ananászos káposztasaláta
Hozzávalók: 25 dkg
fehér káposzta, egy 1 kg-os ananászkonzerv, 1 kis szál póréhagyma, 9 ek. olaj,
só, őrölt fehérbors, késhegynyi c 252f58c ukor, 2 citrom
Legyaluljuk a
káposztát, és enyhén besózva néhány óráig állni hagyjuk. Ezután összekeverjük a
kis kockákra vágott ananásszal meg a zöldjétől megtisztított, vékonyra szelt
póréhagymával. A citromléhez vékony sugárban - közben állandóan keverve -
hozzácsurgatjuk az olajat, a borssal, cukorral ízesítjük, és adunk hozzá két
kanálnyit az ananászkonzerv levéből. Ezzel a mártással keverjük össze a salátát
(ha túl sok leve lenne, egy keveset leöntünk belőle), és egy napig érleljük.
