Narancssaláta vaníliafagylalttal
Hozzávalók (4
személyre): 4 nagyobb narancs, 1 dl illatos likőr (pl. Maraschino, triple sec
stb.), 30 g porcukor vagy édesítőszer 232e44c , 400 g vaníliafagylalt, 1 dl tejszín,
12-16 szem kandírozott vagy rumos meggy.
Elkészítés: A
megmosott narancsokat - egészen a gyümölcs húsáig - éles késsel meghámozzuk,
vékony szeletekre vágjuk, és a porcukorral, likőrrel meghintve rétegesen
lerakjuk egy üveg- vagy porcelántálba. Befedjük, legalább 2 órára, hidegre
tesszük. Tálaláskor kibélelünk a narancsszeletekkel 4 mélyebb üvegkelyhet, az
esetleg megmaradó narancsot arányosan elosztjuk a kelyhek alján, rápúpozzuk a
fagylaltot, tetejére tejszínből vert habrózsákat nyomunk, és néhány szem
meggyel díszítjük. Változatok: - a tejszínhabot megszórhatjuk
kakaóporral, reszelt csokoládéval, színes tortadarával, pirított mandulával,
mogyoróval is; - készíthetjük ananászkonzervből, banánból, esetleg többféle
déligyümölcsből, de mindegyiket érlelni kell a likőrben!
