Narancsos káposztasaláta
15 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg
savanyú káposzta, 2 db nagy narancs, 25 dkg fejes káposzta, 3 evőkanál olaj,
ecet, cukor 838c25i , só ízlés szerint, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors
A fejes káposztát
tisztítás után lereszelem, vagy nagyon vékony csíkokra metélem. Megsózom, és 60
percig hagyom a sóban. Közben a savanyú káposztát apróra vágom. A narancsot
meghámozom, és gerezdekre szedem, a gerezdeket pedig kis kockákra vágom. Az
ecetet, 0,5 dl vizet, az olajat, az őrölt fehér borsot és a csipetnyi cukrot
összekeverem. A fejes káposztát csak nagyon gyengén csavarom ki. Hozzáteszem a
savanyú káposztát és a narancskockákat, majd rálocsolom a salátalevelet. Jól
átforgatom, lefedem, és a hűtőszekrényben érlelem két órán át. Sült csirkecomb
vagy csirkemell kiváló salátája.
