Mustáros burgonyamártás
Hozzávalók: 1
közepes nagyságú burgonya, 2 evőkanál mustár, másfél dl tejföl, 1 mokká 818i89i skanál
só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 teáskanál kristálycukor, 1 evőkanál
olaj, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj.
A héjában főtt
burgonyát meghámozom, és még melegen lereszelem. A kristálycukrot az olajon
barnára pirítom, majd két evőkanál vízzel felöntöm, és addig forralom, amíg a
megszilárdult cukor fel nem oldódik a vízben. Ezt hozzáöntöm a burgonyához, és
a tejföllel, a mustárral, a citromhéjjal, a borssal meg a sóval együtt az
egészet jól összekeverem. Hagyom kihűlni. Főtt marhahúshoz vagy marhanyelvhez
való ízes, fűszeres mártás.
Elkészítési ideje:
kb. 50 perc.
