Mogyorós burgonyasaláta
Hozzávalók: 60 dkg
héjában főtt burgonya, 10 dkg tisztított, pörkölt amerikai mogyoró, 3 gerezd
fokhagyma, ízlés szerint só, 1 mokkás 252j95c kanál törött fekete bors, 4 dl kefir,
ízlés szerint 1-2 evőkanál méz (vagy mesterséges édesítőszer), 1 evőkanál olaj.
A héjában főtt
burgonyát meghámozom, és apró kockákra vágom. A megtisztított pörkölt mogyorót
durvára töröm, vagy nagyobb lyukú darálón ledarálom, és a forró olajon
megpirítom. Ezután a kefirt összekeverem a mogyoróval, a zúzott fokhagymával, a
sóval, a mézzel és a törött borssal, majd a mártást ráöntöm a burgonyára. Jól
átkeverem, és lefedve legalább fél napra beteszem a hűtőszekrénybe, addigra
összeérnek az ízei. (Dióval vagy mandulával épp olyan finom.)
Elkészítési ideje:
kb. 60 perc.
