Mexikói krumpli-saláta
Hozzávalók: 1
zacskó (50 dkg) mirelit) mexikói zöldségkeverék, 40 dkg héjában főtt burgonya,
1 mokkáskanál erős paprika (chi 313g63d li vagy cseresznyepaprika-krém), másfél dl
ketchup, másfél dl tejföl, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál citromlé, 1 mokkáskanál
törött fekete bors, ízlés szerint só, 1 teáskanál porcukor, csipetnyi tört
köménymag.
A ketchupot
összekeverem a tejföllel, a citromlével, az erős paprikával, az olajjal, a
törött borssal, a porcukorral és kevés sóval. A zöldséget sós vízben vagy
gőzben (a kuktában, betéten) félpuhára főzöm, majd még melegen beleforgatom a
csípős mártásba. Hozzáteszem a meghámozott és kis kockákra vágott főtt
burgonyát, és ez egészet jól összekeverve hagyom hűlni. Ezután szorosan lefedve
legalább fél napig érlelem a hűtőszekrényben.
Elkészítési ideje:
kb. 1 óra 10 perc.
