Márványsajtos
sárgabarack-saláta
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg nem nagyon érett
sárgabarack, 20 dkg reszelt márványsajt, 15 dkg fött füstölt tarja, 3 dl
tejföl, 1 csokor snidling, 1 gerezd fokhagyma, citromlé, só, örölt fehér
bors, cukor, ízlés szerint.
A sárgabarackokat megmosom, lecsöpögtetem és kimagozom. Vékony
gerezdekre vágom, és gyengén megsózom. A tarját apró kockákra metélem. A
tejfölbe belekeverem a reszelt sajtot, a finomra metélt snidlinget, az
örölt fehér borssal és csipetnyi cukorral, citromlével füszerezem.
Ezt a sajtos mártást elkeverem a darabolt sárgabarackkal és a tarjával.
Salátástálba öntöm, és jól lehütve tálalom.
