|
||
|
|||||||||||||||||||
40 perc Nehézség: 2
Hozzávalók: 50 dkg gomba, 25 dkg márványsajt, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evõkanál olívaolaj (de jó a napraforgóolaj is), 2 evõkanál 515j94f kimagozott olajbogyó, 1 evõkanál citromlé, késhegynyi õrölt, szárított borsmenta, só és törött fekete bors, ízlés szerint, 1 teáskanálnyi mustár
A gombát megtisztítjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Kevés forrásban lévõ sós vízbe dobjuk, 5 percnyi fõzés után levétõl leszûrjük, és hûlni hagyjuk. Közben elkészíthetjük a mártást. Az olajat elkeverjük a citromlével, a mustárral, a sóval, a borssal, a mentával és 2-3 evõkanál gombalével. A vöröshagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra vágva megsózzuk. 10 perc múlva hozzákeverjük a mártáshoz, hozzáadjuk a már kihûlt gombát, a finomra vágott, kimagozott olajbogyót, végül belekeverjük a lereszelt márványsajtot is. Jól behûtve kínáljuk. (Ezt a salátát másnapra nem tehetjük el, mert a gomba hamar romlik!)
Találat: 1359