Majonézes burgonya - Frank módra
Hozzávalók: 60 dkg
héjában főtt burgonya, másfél dl majonéz, 4 dl kefir (vagy joghurt). 4 gerezd,
fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 f 151e44b iola kapribogyó, 2 nagy fej
vöröshagyma, 1 púpozott teáskanál tormás mustár, ízlés szerint só és kevés
porcukor.
A megtisztított
vöröshagymát vékonyka karikákra vágom és kevés, forrásban lévő vízbe teszem,
majd az újraforrástól számított három percig főzöm, ezután leszűröm. A
meghámozott, kihűlt főtt burgonyát kockákra vágom. A majonézt simára keverem a
kefirrel, a megtisztított és szétzúzott fokhagymával, a kapribogyó levével,
valamint a mustárral, a sóval és a cukorral. Ezután hozzáteszem a félbe vágott
kapri-szemeket. A mártást ráöntöm a fokhagymával összekevert burgonyára. Jól
átkeverem, és lefedve teszem be a hűtőszekrénybe néhány órára, hogy az ízei összeérjenek,
de az sem árt, ha egy egész napig hűtjük fogyasztás előtt.
Elkészítési ideje:
kb. 60 perc.
