Májas újburgonya saláta
Hozzávalók: 50 dkg
héjában főtt újburgonya, 1 kis doboz marha-májkrém, 4 dl kefir, 1 dl húsleves
(vagy leveskockából készített leves 222f58c ), 1 teáskanál majoránna, 15 dkg májpástétom
(szeletelhető), 1 púpozott teáskanál só, ízlés szerint 1-2 evőkanál porcukor, 1
mokkáskanál törött fekete bors, 1 evőkanál konyak, 1 mokkáskanálnyi
pástétomfűszer, 1 teáskanálnyi mustár.
A saláta mártásához
a kefirben simára keverem a dobozából kibontott májpástétomot, hozzáadom a
porcukrot, a konyakot, a pástétomfűszert, a sót, a borsot és a mustárt.
Hűtőszekrénybe teszem. A húslevesbe beleszórom a majoránnát és kis lángon,
befedve, felére beforralom. Az ily módon létrejött fűszeres levet belekeverem a
mártásba. Beleteszem a kis kockákra vágott májpástétomot és a meghámozott,
ugyancsak felkockázott főtt újburgonyát. Jól összekeverem, majd szorosan
befedem, és a hűtőszekrényben érlelem néhány órán keresztül.
Elkészítési ideje: kb. 70 perc.
