Lencsesaláta 1.
Hozzávalók: 20 dkg
lencse, 2 fej vöröshagyma, só, egy kevés cukor, 1 ek. olaj, 1 pohár tejföl
(laskára vágott, főt 555f58f t füstölt hús), ecet
Kiválogatjuk a
lencsét, alaposan megmossuk, és leöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
Beledobunk egy fej vöröshagymát, megsózzuk, és nagyon kis lángon puhára főzzük.
Még melegen megöntözzük az ecettel, az ízét csipetnyi cukorral szelídítjük, és
így hagyjuk kihűlni. Ezután leszűrjük, a hagymafejet kidobjuk belőle, és
belereszeljük a másik fej nyers hagymát. Megöntözzük az olajjal, összekeverjük
a tejföllel. (Ha még laskára vágott főtt füstölt húst is keverünk közé, kitűnő
hideg vacsoraételt kapunk.
