Különleges tojássaláta
Hozzávalók 4
személyre: 3 db egész tojás, 3 db közepes nagyságú burgonya, 2 dl tejföl, 1 dl
tej, 1 ek. finomliszt, 2 ek. olaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csapott ek. mustár,
2 gerezd fokhagym 939h76j a, 1 mk. Currypor, 1 mk. törött fekete bors, ízlés szerint só
Elkészítés: A
burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk, és hagyjuk kihűlni. Közben a
tojásokat habosra verjük a tejjel, és simára keverjük a liszttel. Megsózzuk,
megborsozzuk, és a felhevített olajon egy nagy tojáslepényt sütünk belőle. A
kihűlt tojáslepényt deszkán nagyon vékony csíkokra vágjuk. A tejfölbe
belekeverjük a mustárt, a meghámozott, valamint lereszelt vöröshagymát és a
zúzott fokhagymát. Megsózzuk és a curryporral ízesítjük. A burgonyát nagyon
vékony csíkokra metélve, a tojással együtt belekeverjük a mustáros tejfölbe. A
salátástálat befedjük, és a hűtőszekrényben néhány óráig hűtjük. Pirított
kenyérszeletkéket kínálunk mellé.
