Kreolsaláta (francia)
Hozzávalók: 25 dkg
rizs, 4 banán, 1 alma, 15 dkg fehér szőlő, 10 dkg ananász (konzerv), 1 evőkanál
citromlé, 2 evőkanál darált m 717j98h ogyoró, 1 evőkanál kókuszreszelék. Az öntethez: 6
evőkanál olaj, 1 evőkanál almaecet, 2 evőkanál citromlé, mokkáskanál mustár,
Cayenni bors, só, törött bors.
Elkészítés: A
megfőtt és kihűlt rizst összekeverjük a karikákra vágott és a citromlével
leöntött banánnal, a felszeletelt almával, ananásszal, a szőlőszemekkel, és a
megdarált mogyoróval. Tálban összedolgozzuk a citromlével az ecetet és a
mustárt. Ízesítjük cayenne-i borssal, megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzáadjuk
az olajat. Ráöntjük a rizses gyümölcsökre, és eldolgozzuk. A saláta tetejét kókuszreszelékkel
beszórjuk, és rögtön tálaljuk.
