Konyhafőnök kedvence
Összeállítás: 15
perc Főzni nem kell!
Hozzávalók 6
személyre: 6 nagy salátalevél, 5 dkg vékonyan felszeletelt kockasajt, 4 szelet
főtt, füstölt sonka, 20 dkg főtt, hasábokra vágott csirkehús, 3 414d38e db lucullus
paradicsom, 2 evőkanál csíkokra vágott, marinált paprika, 2 félbevágott kemény
tojás, 1 adag francia öntet
Elkészítése: A
fejessaláta-leveleket megmossuk, leszárítjuk. A sajtot és a füstölt húst vékony
csíkokra, a paradicsomokat 6-6 cikkbe vágjuk. A sajtot a sonkával, a hússal, a
paradicsommal, a paprikával és a kemény tojásokkal összekeverjük. A tálat
salátalevelekkel kibéleljük, a salátát beletöltjük, és az öntettel leöntve
azonnal kínáljuk.
Különleges
tojássaláta (4 személyre) Hozzávalók: 3 db egész tojás, 3 db közepes nagyságú
burgonya, 2 dl tejföl, 1 dl tej, 1 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál olaj, 1 kis
fej vöröshagyma, 1 csapott evőkanál mustár, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál
currypor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só. A burgonyát héjában
megfőzzük, majd meghámozzuk, és hagyjuk kihűlni. Közben a tojásokat habosra
verjük a tejjel, és simára keverjük a liszttel. Megsózzuk, megborsozzuk, és a
felhevített olajon egy nagy tojáslepényt sütünk belőle. A kihűlt tojáslepényt
deszkán nagyon vékony csíkokra vágjuk. A tejfölbe belekeverjük a mustárt, a
meghámozott, valamint lereszelt vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Megsózzuk
és a curryporral ízesítjük. A burgonyát nagyon vékony csíkokra metélve, a
tojással együtt belekeverjük a mustáros tejfölbe. A salátástálat befedjük, és a
hűtőszekrényben néhány óráig hűtjük. Pirított kenyérszeletkéket kínálunk mellé.
Elkészítési ideje: kb. 60 perc.
