|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók 4 személyre: 1 pár virsli, 25 dkg enyhén csípős csalamádé, 2 nagy, savanykás alma, 1 nagy fej lilahagyma, 2 dl majonéz, 2 dl tejföl, 1 ek. mustár, 2 ek. fehérbor, ízlé 252e42c s szerint só, ízlés szerint törött fekete bors Elkészítés:
A mártáshoz a majonézt simára keverjük a tejföllel, a mustárral és a borral. Sóval, borssal ízesítjük. A virslit hideg vízbe téve forráspontig melegítjük, majd még tűzforrón hajszálvékony karikákra vágva, azonnal beletesszük a mártásba. Hozzáadjuk a megmosott, kicsumázott és héjastól kis kockákra vágott almát, valamint a felaprózott csalamádét. Ezután belekeverjük a meghámozott és lereszelt vagy nagyon finomra vágott lilahagymát, és az egészet alaposan összekeverjük. Befedve tesszük be a hűtőszekrénybe néhány órára, hogy az ízei jól összeérjenek. Pirított kenyérszeletkékkel tálaljuk. (Fogyókúrás vacsorának is megfelel, ha majonéz és tejföl helyett kefirrel és sovány túróval keverjük össze a mártást.)
Elkészítési ideje: kb. 30 perc.
Találat: 1994
