Kínai káposztasaláta
50 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 75 dkg
fejes káposzta, 4 evőkanál olaj, 1 csípős, friss cseresznyepaprika, 959f54j ecet,
cukor, só ízlés szerint
A fejes káposztát
megtisztítom, kemény torzsáját kivágom, és 1 cm-es csíkokra metélem. Megsózom,
és 30 percig állni hagyom. Közben a cseresznyepaprikát apróra felvagdalom, és
addig sütöm a megforrósított olajban, amíg majdnem szénfekete nem lesz. Ezután
az olajat leszűröm és ráöntöm a sós káposztára. (A leszűrt paprikát
természetesen eldobom.) Ezután 2 dl levet készítek ecettel, cukorral, vízzel,
majd ráöntöm a káposztára. Jól átforgatom, és máris tálalom. Rendkívül finom,
de csak az egyen belőle, aki szereti a csípős ízeket.
