Kapros - tojásos tészta saláta
Hozzávalók: 15 dkg
szarvacska tészta, 2 tojás, 2 dl sovány tejföl (én joghurttal és kefirrel is
kipróbáltam itt értékes kalóri 424h74e ákat takaríthatsz meg, ha szeretted ezeket, akkor
inkább használd ezeket). 1 csokor friss kapor (Kotányi szárított kapor is
megfelelő 2 mokkáskanálnyi), 1 csokor zöldhagyma szár (vagy 1 pici hagyma
fokhagymaprésen átnyomva), 1/2 citrom leve. 2 mk olaj, pici cukor, őrölt
fehérbors, és só, ízlés szerint.
A tésztát
megfőzzük, az olajat a főzővízbe tesszük. A tojásokat keményre főzzük, melegen
meghámozzuk lereszeljük. A zöldhagyma szárat, és a kaprot, ha friss finomra
vágjuk, és belekeverjük a tejfölbe. Ha nincs hagymaszár és friss kapor akkor a
tejfölbe a hagymát, és szárított kaprot rakjuk. A tejfölbe keverjük még
citromlét majd sót, borsot, cukrot és ízesítjük a már kihűlt tojással, ezt a
mártást ráöntjük a tésztára. Jól összekeverjük, és 2 órán keresztül
pihentetjük. Sültekhez vagy önmagába is kitünő eledel.
