Kapri-mártás
Hozzávalók: 2 ek.
olaj, 1 ek. reszelt vöröshagyma, 1 fiola kapribogyó, 1 gerezd tört fokhagyma, 1
dl tejföl, 1 kk. vegeta, 515d33f 1-1 késhegynyi őrölt bors és majoránna, citromlé.
Az olajon világosra
sütjük a hagymát, hozzáadjuk a tört fokhagymát és egy kevés vízzel felengedve a
vegetával megszórjuk. Beletesszük a levével együtt a kapribogyót és a
fűszereket, és 5 percig forraljuk. Ha a kapri levétől nem lesz elég pikáns, pár
csepp citromlével ízesítjük, végül a tűzről levéve kihűtjük, és tejföllel
gazdagítjuk.
