Káposztasaláta 1.
Hozzávalók: 1 kg
fejes káposzta, 2 fej vöröshagyma, olaj, só, ecet, cukor, 1 mokkáskanál
mustármag
A káposztát finom
metéltre vágjuk vagy legyaluljuk. Besózva legalább 636f55g fél napig - de lehet tovább
is - állni hagyjuk, majd összekeverjük a vékony laskára vágott hagymával, a
mustármaggal, és szorosan üvegbe tömve leöntjük ecetes-cukros vízzel. Néhány
napig lefedve állni hagyjuk. Mindig csak annyit keverünk össze 1-2 ek. olajjal,
amennyit az asztalra adunk. Érdemes nagyobb mennyiségben készíteni, mert 1-2
hétig is eláll, és közben csak tovább javul az íze.
