Juhtúrós gombasaláta
20 perc Nehézség: 2
Hozzávalók: 30 dkg
gomba, 25 dkg juhtúró, 1-1 nagy csokor kapor, zöld-petrezselyem, zöldhagyma, 2
gerezd fokhagyma, 2 dl kefir, só és őr 212f53c ölt fehér bors, ízlés szerint
A gombát
megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk, majd sós, forrásban lévő vízbe dobva 5
percig főzzük. Ezután lecsöpögtetjük és kihűtjük. A kefirt elkeverjük a
villával szétnyomott juhtúróval, a nagyon finomra vágott kaporral és
petrezselyemmel, a megtisztított és karikára vágott, megsózott zöldhagymával, a
borssal, végül hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát és a főtt gombát. Jól
összekeverjük, és egy-két órai hűtés után kínáljuk. Másnapra nem szabad
eltenni, mert a gomba nagyon hamar romlik!
