Juhsajtsaláta
25 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 40 dkg
sós juhsajt, 1 nagy fej vöröshagyma, 25-30 dkg kemény, apró pa 828g61i radicsom, 2
evőkanál kimagozott olajbogyó, 3 dl tejföl, fél citrom leve, 3 evőkanál olaj, 2
teáskanál szardellapaszta, salátalevelek, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, kevés
só.
A
vöröshagymát tisztítás után apró kockára vágjuk, és gyengén megsózzuk. A
juhsajtot vékonyra metéljük, a paradicsomokat megmossuk, letörölgetjük, és
karikákra szeleteljük. A tejfölt, az olajat, a citromlevet, a szardellapasztát,
az őrölt fehér borsot és a nagyon finomra vágott olajbogyót összekeverjük, majd
hozzáadjuk a hagymakockákat, a paradicsomot és a juhsajtot. Óvatosan
átforgatjuk az egészet, és félórányi hűtés után a megmosott és megszárított
salátalevelekre halmozzuk.
