Hússaláta Mérő módra
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 40 dkg
főtt hús (lehet marhahús vagy tyúkhús csont nélkül), 2 db nagyobb kovászos
uborka, 2 dl majonéz, 1 dl tejföl, 0,5 dl kovászosubor 656g66g ka-lé, 1 csokor friss
kapor, 2 evőkanál száraz fehérbor, 1 teáskanál mustár, só, őrölt fekete bors,
cukor, ízlés szerint, salátalevelek
A főtt húst nagyon
éles késsel a lehető legvékonyabb csíkokra vágom. Hozzáteszem a meghámozott és
gyufaszálnyi csíkokra vágott kovászos uborkát. A majonézbe belekeverem a
tejfölt, a kovászosuborka-levet, a bort, a mustárt, a megmosott, lecsöpögtetett
és nagyon finomra vagdalt kaprot, majd ízesítem sóval, őrölt fekete borssal és
kevés cukorral. Ezt a mártást rálocsolom az uborkás húsra, és jól összekeverem.
Lefedve teszem el a hűtőszekrénybe legalább egy napra, de ha tovább érik, még
jobb lesz. Tálalás előtt megmosott, leszárított salátalevelekkel bélelt kis
tányérkákba felhalmozom a hússalátát, és pirított kifli-karikákkal kínálom egy
pohár barna sör kíséretében.
