Hónaposretek-saláta
Nyersanyag. 4 evõkanál olaj, 1
citrom leve, 1 dl tejszín, pici só, 1/2 késhegynyi törött bors, 1 kávéskanál
finomra vágott kapor, késhegynyi édespaprika, 1 kávéska 828i88i nál metélőhagyma,
1 kávéskanál cukor.
Személyenként
4 kisebb hónapos retek.
Készítés: Friss, élénkzöld levelű retket
vásárolunk. A retket nagyon gondosan megmossuk, a gyökérrészt levágjuk. Leszedjük
a zsenge, zöld leveleket és finom metéltre vágjuk. A retket héjastól nagyon
vékony karikára szeleteljük. Az olajat a citromlével, tejszínnel elkeverjük,
kissé megsózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a
fűszereket, a felvágott retekleveleket és a retket.
