Holland sajtsaláta
Hozzávalók 4
személyre: 4 dl kefir, 2 csokor piros retek, 10 dkg trappista sajt, 2 db
savanykás alma, 2 db héjában főtt burgonya, 1 fej lilahagyma, 1 ek. mustár, 1
tk. Só, 1 mk 929f53j . törött fehér bors
Elkészítés: A
kefirben elkeverjük a mustárt, a sót és a borsot. A megtisztított hagymát
fokhagymaprésen átnyomjuk, és ugyancsak a mártásba keverjük. A meghámozott
burgonyát a megmosott, kicsumázott héjas almával meg a tisztított, héjas
retekkel együtt nagyon vékony csíkokra vágjuk, és azonnal beleforgatjuk a
mártásba. Ezután beletesszük a sajtot, amit szintén vékonyan felcsíkozunk, majd
a salátástálat befedjük, és a hűtőszekrényben két-három órán keresztül
érleljük. Tálalás előtt óvatosan felkeverjük, pirított barna kenyér- vagy
korpáskenyér-szeletekkel kínáljuk. Finomra vágott friss kaporral is
ízesíthetjük. Elkészítési ideje: kb. 30 perc.
