Hagymás sonkasaláta
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 30 dkg
főtt füstölt sonka vagy tarja, 25 dkg savanyú káposzta, 2 fej lilahagyma, 2 dl
majonéz, f 636f55g él dl száraz fehérbor, 1 dl tejföl, kevés cukor, törött fekete bors
A főtt sonkát
nagyon vékony metéltre vágjuk. A savanyú káposztát átmossuk, lecsöpögtetjük, és
apróra vágjuk. A lila hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágva jól
megsózzuk, és 15 percig állni hagyjuk. Közben a majonézt elkeverjük a
fehérborral, a tejföllel, a cukorral, a törött borssal; ebbe a mártásba tesszük
a sonkát, a savanyú káposztát és a gyengén kicsavart hagymát. (Aki szereti a
sósabb ízeket, ne csavarja ki a hagymát.)
A salátát jól
összekeverjük, és lefedve néhány órán át, érleljük.
