Hagymás krumpli-saláta
Hozzávalók: 75 dkg
héjában főtt burgonya, 2 nagy fej lila hagyma, 4 evőkanál olaj, ízlés szerinti
ecet, só, cukor, 1 púpozott mokkáskanál törött fekete bors 838g61i , 1-1 mokkáskanál
koriander- és mustármag.
Jó félliternyi
ecetes - sós - cukros levet felforralok, beleteszem az összes fűszert (a bors
kivételével), és néhány percig forralom, majd hozzárakom a meghámozott és
vékony karikákra aprított lila hagymát. Az újraforrástól számított három percig
főzöm, ezután hozzáteszem a felkarikázott burgonyát, de már lezárom alatta a
lángot. Addig hagyom a lében, amíg az egész ki nem hűl. Ezután leszűröm, és
salátástálba rakom, majd az olajjal óvatosan átkeverem, a borssal meghintem, és
szorosan lefedem. A hűtőszekrényben jól lehűtöm.
Elkészítési ideje:
kb. 60 perc.
