Hagymás burgonyamártás
Hozzávalók: 1
közepes nagyságú burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál
olaj, 2 dl kefir, 1 púpozott mokkáskaná 323c22d l só, 1 mokkáskanál őrölt
szerecsendió-virág.
A burgonyát héjában
megfőzöm, majd melegen meghámozva rögtön lereszelem. Turmixgép poharába teszem.
Hozzáteszem az összes fűszert és a zúzott fokhagymát, ezután ráöntöm a kefirt.
Pépesre keverem. A megtisztított vöröshagymát a felforrósított olajon fedő
alatt üvegesre párolom, majd hozzáadom a burgonyás masszához. Még egy percig
keverem. Ha már kihűlt, jól befedem, és a hűtőszekrényben jól lehűtöm.
Mindenfajta pecsenyéhez vagy zöldségféléhez illik, de különösen jó a kacsasült
mellé. Elkészítési ideje: kb. 50 perc.
