|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 30 dkg fött szárnyashús (legjobb a csirke- vagy pulykamell), 2 kivi, 4 nagy sárgabarack, 1 rózsaszín húsú grapef 848b16i ruit. A marinádhoz: 1 teáskanál cukor, 1 citrom leve, 1 narancs leve, 6 evökanál tejföl, 2 evökanál rum, frissen örölt fekete bors, ízlés szerint, 1 friss mentalevél (vagy 1 mokkáskanál szárított).
Elkészítés:
A szárnyas-húst vékony csíkokra metéljük. A kivit és a mangót meghámozzuk, az utóbbinak a magját eltávolítjuk, a gyümölcsöket csíkokra vágjuk, közben a kicsurgó levet felfogjuk. A grapefruitot úgy hámozzuk meg, hogy a fehér héja se maradjon rajta. A gyümölcshúst kockákra vágjuk, a kicsurgó levét ennek is felfogjuk.
Az összes hozzávalót tálba tesszük, és összekeverjük.
A marinádhoz a cukrot a citromlében és a narancslében kevergetve feloldjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt. A rumot és a gyümölcsök felfogott levét beleöntjük, és borssal valamint a nagyon finomra vágott mentalevéllel füszerezzük.
Tipp: Az egzotikus gyümölcsök ideális kiegészítöi a szárnyas-salátának. Mangó helyett friss ananászt is használhatunk. A grape fruit fehér héját is eltávolítjuk, így lesz igazán finom.
A marinádot a gyümölcsös szárnyas-húsra öntjük, jól összekeverjük, és kevés mentalevéllel díszítjük. Köret: friss franciakenyér.
Italajánlatunk: fehérbor vagy rozé újbor.
Találat: 1189
