Gyümölcsös fokhagymás saláta
Hozzávalók: 40 dkg
meggy, 2 csokor zöldhagyma szárával együtt, 2 fej zsenge karalábé, 1 csokor
retek, 2 db zöldpaprika, 5 gerezd friss fokhagyma, 3 dl kefir 737e46h . 10 dkg juhtúró,
4 evőkanál olaj, ízlés szerint, só
Először elkészítem
a saláta mártását: az olajat simára keverem a juhtúróval és a kefirrel, majd
beleteszem a nagyon finomra vágott, tisztított zöldhagymaszárat, a zúzott
fokhagymát és kevés sót. A megtisztított karalábét, a megmosott (de hámozatlan)
retket, az ugyancsak megmosott és kicsumázott zöldpaprikát nagyon vékony
csíkokra vágva, egy tálban megsózom, és jól összeforgatom, majd belekeverem a
mártásba. A zöldhagymát tisztítás után felkarikázom. A meggyet megmosom,
kimagozom, ezután a hagymával együtt hozzáadom a salátához. Az egészet össze-
keverem és behűtöm. Salátalevelekre tálalom. Köretnek is jó hideg vagy meleg
sült csirke mellé, de magában is, néhány szelet pirított barna kenyérrel
egészséges vacsora.
