Görög gombasaláta
Hozzávalók: 50 dkg
gomba, 1 dl olaj, 1 dl száraz fehérbor, 1 kk. ketchup, 3 db citrom, 1 csokor
petrezs 454d38e elyem, só, 1 kk. szemes bors, 2 db babérlevél, késhegynyi kakukkfű, 1
kk. koriandermag.
Zacskóba kötjük a
fűszereket, kicsavarjuk, 1 citrom levét elkeverjük az olajjal, a borral, a
ketchuppal, és héjastól belekarikázzuk, a megmaradt 1 citromot. Megsózzuk,
beletesszük a fűszeres zacskót, 5percig forraljuk, majd belekeverjük a cikkekre
vagy nagy szeletekre vágott gombát. 8 percig betakarva főzzük, közben
megkeverjük. Ezután a fűszeres zacskót kiemeljük, és a lébe vegyítjük a másik
két citrom levét. Ezt a salátát, előételként vagy fogyókúrás vacsorának is
alkalmas, nagyon hidegen tálaljuk.
