Gombasaláta
Hozzávalók: 500 g
champignon gomba, 4 ek. salátaolaj, 1 citrom leve, 1 babérlevél, 1 kk.
koriander, 626d38g 1 kk. szemes bors, só, petrezselyem
A megtisztított,
megmosott gombát felszeleteljük, forró olajban átforgatjuk, rádobjuk a
babérlevelet, a koriandert és a borsot, kissé megsózzuk, hozzáadjuk a
citromlét. Fedő alatt, mérsékelt tűzön 8-10 percig pároljuk. Ha kihűlt,
átszedjük egy tálkába - ebben fogjuk tálalni -, lefedjük, és egy éjszakára a
hűtőbe tesszük. Tálaláskor meghintjük vágott petrezselyemmel.
