Gombás sonkasaláta
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 25 dkg
főtt füstölt sonka vagy tarja, 1 nagyobb doboz gombakonzerv, 12 fürjtojás, 1 959h71j
nagy csokor zöldhagyma (szárával együtt), 1 dl majonéz, 2 dl tejföl, 1-1
evőkanál borecet és fűszerezett paradicsomlé, 1 teáskanál mustár, só, csipetnyi
cukor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, salátalevelek
A sonkát apró
kockákra vágjuk. A gombakonzervet levétől leszűrjük. A fürjtojásokat keményre
főzzük és megtisztítjuk, majd félbevágjuk. A zöldhagymát megtisztítjuk, és
vékonyra karikázzuk, ezután megsózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. A majonézt
elkeverjük a tejföllel, a borecettel, a paradicsomlével, 1 evőkanál gombalével,
és a fűszerekkel, s az így kapott mártást ráöntjük a saláta többi
összetevőjére. Jól átforgatjuk, majd hűtőszekrényben érleljük 1 órán keresztül.
Tálaláskor megmosott és megszárított salátalevelekre halmozzuk.
