Gesztenyelepény
Hozzávalók: 1 db egész tojás, 2 dl tej, 10-12 dkg liszt, 15 dkg
gesztenyemassza (nem baj, ha édesített), 1 dl szódavíz, 1 gerezd fokhagyma, 2
evőkanál olaj, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 939c29j mokkáskanál sütőpor, 1
púpozott mokkáskanál só, késhegynyi reszelt szerecsendió.
A tojást a tejjel és az olajjal habosra verem, hozzákeverem a villával
szétnyomott gesztenyemasszát és a lisztet, majd annyi szódavizet keverek hozzá,
hogy a massza galuskatészta sűrűségű legyen. Ezután megfűszerezem és a sütőport
is hozzáadom. Legalább fél óráig hagyom pihenni, ezután ráöntöm egy lapos
tűzálló tálra. Folpack fóliával letakarva a mikrohullámú sütőben a legerősebb
fokozaton sütöm 7-9 percig, vagyis addig, amíg az egész megszilárdul. A sütési
idő letelte után még öt percig hagyom a sütőben, ezután pedig úgy vágom fel
cikkekre, mint a tortát szokás. Mártásos szárnyas-hús mellé remek köret, de a
vad mellé is illik.
