Friss káposztasaláta
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 kg
fejes káposzta, 1 dl olaj, só, őrölt fehér bors, őrölt köménymag, ecet, cukor,
ízlés szerint
A káposztát
gondosan megtisztítom, külső leveleit eltávolítom. Torzsáját kivágom, és vagy
legyalulom, vagy lereszelem, a káposzta keménységétől függően. Besózom, és fél
napig hagyom a sóban. Ezután gyengén kicsavarva üvegbe teszem. 2 dl
ecetes-cukros- fűszeres salátalevet készítek, és ráöntöm a káposztára. A
tetejére csurgatom az olajat, és letakarva érlelem a hűtőszekrényben 2 napig.
Ezután fogyasztás előtt jól átkeverve kínálom. Érdemes ennél nagyobb adagban is
készíteni, mert akár 2 hétig is eláll a hűtőszekrényben.
