Fokhagymás rebarbarasaláta
30 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg
rebarbaraszár, 2 fej új, zsenge fokhagyma, kis darabka szárral együt 848b18i t, 2
evőkanál olaj, citromlé, só, cukor, őrölt fehér bors, ízlés szerint
Először elkészítem
a saláta levét. 1 dl vízbe beleöntök ízlés szerint citromlevet, cukrot, sót,
olajat, a fehér borsot és a megtisztított, hajszálvékony karikákra vágott zöld
fokhagymát, szárával együtt. Közben a rebarbarát megtisztítom, megmosom,
lecsöpögtetem, majd 2 cm-es darabkákra vágom. Forrásban levő, enyhén sós vízbe
dobom apránként, és az újraforrástól számított 1 perc múlva már le is szűröm.
Ha kissé kihűlt, beleforgatom a salátalébe. Műanyag vagy üvegedénybe teszem a
salátát, jól lefedem, és 60 percig hűtőszekrényben érlelem. Kacsa- vagy
libasülthöz kiváló.
