Fejes saláta uborkával
25 dkg uborkát
megtisztítva, megmosva, vékony szeletekre gyalulunk, és megsózva egy óráig,
állni hagyjuk. Közben két evőkanálnyi majon 949h71j ézt keverőtálban egy kávéskanálnyi
paradicsompüré-konzervvel és egy fél citrom megszűrt levével habverővel simára
keverünk. Megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy fél csomó finomra vágott
metélőhagymával, és egy kis csomó megtisztított, jól megmosott és finom
tormareszelőn lereszelt hónapos retket teszünk bele. Ezzel is simára keverjük,
majd hozzátesszük a sóból kicsavart uborkasalátát és két szép nagy fej salátát
kisebb levélkékre szaggatva, melyet előzőleg jól megmostunk és előhűtöttünk.
Végül beleteszünk két db keményre főtt tojást vékony szeletekre vágva, és az
egészet óvatosan összekeverjük. Ha kell, utána ízesítjük és üveg vagy porcelán
salátástálba téve, néhány percre a hűtőszekrénybe tesszük tálalás előtt.
