Fejes saláta metélőhagymával
Két szép nagy fej
salátát jól megmosunk, és hűtőszekrényben jól lehűtjük. Közben porcelán vagy
zománcozott keverőtálba teszünk két evőkanálnyi ma 848i84i jonézt, hozzáteszünk 1 dl nem
savanyú tejfelt, és két db keményre főzött, jól lehűtött és finom tormareszelőn
lereszelt tojást: Megsózzuk, egy csipetnyi törött borsot adunk hozzá, és
habverővel jól összekeverjük, végül beleteszünk egy kis csomó finomra
összevágott metélőhagymát, ezt is elkeverjük benne, és hűtőszekrényben jól
előhűtjük a mártást is. Közvetlenül a tálalás előtt keverjük bele a mártásba a
kisebb levélkékre szaggatott fejes salátát, néhány percre visszatesszük a
hűtőszekrénybe, és mielőtt az asztalra adjuk, belekeverjük egy fél citrom
kicsavart, megszűrt levét.
