Fejes saláta füstölt halmájjal
Hozzávalók: 1 doboz
füstölt halmáj konzerv, 2 db fejes saláta, 2 db főtt kemény tojás, 15 dkg friss
paradicsom, só, töröt 212j94c t bors, hagyma, mustár, citromlé,
Elkészítés: A
füstölt halmájat szitán lecsurgatjuk, és olaját keverőtálba tesszük. Egy
kávéskanál olajat, mustárt adva hozzá simára keverjük. Megsózzuk, borsozzuk,
egy csipetnyi hagymát reszelünk bele finom tormareszelővel, majd egy fél citrom
kicsavart, megszűrt levét tesszük hozzá, és habverővel teljesen simára
keverjük. Ezután hozzátesszük a jól megmosott, előhűtött és kisebb levélkékre
tépett fejes salátát, a szeletekre vágott friss paradicsomot és a főtt kemény
tojást (ezt szintén jól előhűtjük), és végül a kisebb darabokra aprított
füstölt halmájat. Óvatosan keverjük össze, hogy ne törjön, majd szükség szerint
utána ízesítve üveg vagy porcelán tálba tálaljuk, néhány percre a hűtőszekrénybe
tesszük, és úgy adjuk az asztalra.
