Fejes saláta - fokhagymás majonézzel
5 dkg majonézt
keverőtálba teszünk. Egy cikk fokhagymát szétdörzsölünk, és finomra
összevágjuk, hozzátesszük a majonéz 949f58j hez. Hozzáadunk még egy kávéskanálnyi
paradicsompürét (konzervet) és egy kávéskanálnyi mustárt. Megsózzuk, borsozzuk,
és habverővel simára keverjük. Hozzá-csavarjuk egy fél citrom megszűrt levét,
ezzel szintén összekeverjük, végül beleteszünk két szép fejes salátát, jól
megmosva, előhűtve és kisebb levélkékre szaggatva. Jól összekeverve néhány
percre a hűtőszekrénybe tesszük, és üveg vagy porcelán salátástálban tálaljuk.
A paradicsompüré helyett friss paradicsomszeletekkel is készíthetjük, ekkor a
fokhagymás majonézbe csak mustárt keverünk el. A felszeletelt friss
paradicsomot a fejes salátával együtt keverjük hozzá a majonézes salátaléhez.
Az ízesítés, fűszerezés megegyezik a fentivel, legfeljebb ízlés szerint, ha
friss paradicsommal készítjük, tálaláskor egy csipetnyi finomra vágott metélő-hagymával
szórjuk meg a saláta tetejét. Ehhez a mennyiséghez kb. 10-15 dkg friss
paradicsom elegendő.
