Fejes saláta almával és uborkával
Két szép nagy fej
salátát megmosva jól előhűtünk. Porcelán vagy zománcozott keverőtálban két
evőkanál megsózott, borsozott majonézt és egy fél citrom levét habverőve 222h74c l
simára keverünk. Ízlés szerint egy kevés mustárt is keverhetünk hozzá. Ezután
meghámozunk egy szép nagy almát, (kb. 10-12 dkg legyen), magját, magházát
kivágjuk és az almát citromlével bedörzsölve, finom tormareszelőn belereszeljük
a mártásba. Ezután 1 db ecetes uborkát (középnagyságú legyen) szintén
meghámozunk, és hozzáreszeljük a mártáshoz. Ezzel is simára keverjük a mártást,
és hűtőszekrényben előhűtjük. Tálalása előtt a fejes salátát kisebb levélkékre
tépve beletesszük a mártásba, jól elkeverjük benne, és ha kell, utána
ízesítjük. Néhány percre visszatesszük a hűtőszekrénybe, és üveg vagy porcelán
salátástálra tálalva adjuk az asztalra.
