Egzotikus rizssaláta
A rizssalátához: 40
dkg hosszú szemű rizs, 2 szál póréhagyma, 1 doboz (850 ml) körszeletes
ananászk 636e42g onzerv, 1 doboz (320 ml) mandarinbefőtt, 20 dkg majonéz, só, curry
cayenne-i bors
Elkészítés: A
salátához a rizst sós vízben, 20 percig főzzük. A pórét megtisztítjuk,
megmossuk és felkarikázzuk. Forrásban lévő, sós vízben 2 percig főzzük, majd
hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A mandarint és az ananászt
lecsöpögtetjük. Az ananász levét felfogjuk, a szeleteket feldaraboljuk. A
majonézt kikeverjük 1 dl ananászlével, majd sóval, cayenne-i borssal és
curryval erősen megfűszerezzük. A rizst összekeverjük a gyümölcsökkel és a
póréval, majd beleforgatjuk a majonézes mártásba. Lefedve legalább 30 percig
érleljük.
