Csípős-paprikás krumplisaláta
Hozzávalók: 4 db
kerek, ecetes almapaprika, 50 dkg héjában főtt burgonya, 25 dkg párizsi vagy
krinolin (szafal 616c29g ádé), 2 közepes nagyságú vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 4 dl
kefir, ízlés szerint só, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 csokor friss zöld
kapor.
A kefirben
elkeverem az olajat, a sót, a borsot és a megmosott, finomra metélt kaprot. Az
almapaprikát csumástól apró kockákra vágom és salátástálba szórom. Hozzáteszem
a bőrétől megfosztott, ugyancsak apró kockákra metélt párizsit és a
meghámozott, felkockázott burgonyát. A megtisztított vöröshagymát kockákra
vágom és megsózom. Tizenöt percnyi állás után hozzáteszem a többi anyaghoz. A
mártást ráöntöm, és jól átkeverve hagyom a hűtőszekrényben legalább fél napig állni,
addigra az ízei jól összeérnek. (Csak az készítse, aki szereti a csípőset.)
Elkészítési ideje:
kb. 55 perc.
