Birsalmás márványsaláta
30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 1 l-es
üveg ecetes (savanyú) birsalma, 15 dkg reszelt márványsajt, 10 dkg juhtúró, 1
csokor zöldhagyma zöld szárával együtt (vag 333h74d y 1 kis fej vöröshagyma és 1 csokor
snidling), 2 dl majonéz, 2 dl kefir, 2 evőkanál ecetes birsalma-lé, 5 dkg tisztított
dióbél, só, őrölt fehér bors, ízlés szerint.
A mártáshoz, a
majonézbe belekeverem a kefirt, a birsalmalevet, a sót, az őrölt fehér borsot.
Hozzáadom a reszelt márványsajtot, majd simára keverem a juhtúróval, végül
beleteszem a ledarált diót is. A levétől leszűrt, jól lecsöpögtetett savanyú
birsalmát, nagyon vékony csíkokra metélem, és belekeverem a sajtos mártásba.
Jól átforgatom, és két órán át, érlelem a hűtőszekrényben. (Nem felejtem el
lefedni, nehogy erős illatát átvegye a hűtőszekrény!) Különösen alkalmas olyan
összejövetelekre, ahol várhatóan sok alkohol fogy majd.
