Ánizsos gyümölcssaláta
Egész évben
készíthető könnyű saláta vagy desszert. A hozzávaló gyümölcsöket szinte mindig
válogathatjuk úgy, hogy a salátánk dekoratív is legyen 222e46c . Ha desszertnek adjuk, a
fagylaltot (vagy jégkrémet) is igyekezzünk a gyümölcsökkel harmóniában
választani. Hozzávalók: 30 dkg vegyes idénygyümölcs (fagyasztott is lehet), egy
citrom, 3 kanál méz, 3 szem csillagánizs vagy egy mokkáskanál ánizsmag,
tálaláskor vanília- vagy gyümölcsfagylalt, tejszínhab. A gyümölcsöket
megtisztítjuk, szükség szerint daraboljuk (a barnuló gyümölcsökre: almára,
őszibarackra azonnal csavarjunk citromlét), tálban összekeverjük és ráfacsarjuk
a maradék citromlét. 3 dl vizet a mézzel, az ánizzsal, a kicsavart citromhéj
felével néhány percig forralunk, majd még forrón a gyümölcsökre szűrjük.
Hagyjuk kihűlni. Néhány bevált gyümölcskombináció: alma - narancs - banán, alma
- banán - kivi, alma - őszibarack - meggy, őszibarack - sárgabarack - ribizli,
és a kedvenc: alma - őszibarack - sárgabarack - meggy - nórabóra (ezt a
kombinációt befőzni is szoktam, mert elég rövid ideig van egyszerre minden
alkatrész).
